Erntezeit: Juni/Juli
Farbe: grünlich weiß - dunkelgelb (je nach Blüten oder Honigtau Anteilen)
Konzistenz: fein cremig
Besonderheit: Duft nach Menthol
Geschmack: fruchtig kräftig, leichte Pfefferminznote
Trachtpflanzen: Alle Lindenarten zu hohen Anteilen
Farbe: grünlich weiß - dunkelgelb (je nach Blüten oder Honigtau Anteilen)
Konzistenz: fein cremig
Besonderheit: Duft nach Menthol
Geschmack: fruchtig kräftig, leichte Pfefferminznote
Trachtpflanzen: Alle Lindenarten zu hohen Anteilen
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Lindenhonig
Der Lindenbaum bietet Millionen Kleinstlebewesen ein Zuhause. Im Juni und Juli werden unsere Bienen von seinem intensiven mentholartigen Duft angezogen. Dann honigt die Linde und der Nektar quilt förmlich aus den Blüten. Der Lindenhonig hat einen fruchtig-kräftigen Charakter und duftet nach Minze. Ein Hochgenuss für die Seele, besonders im Winter…
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